Nu a
fost ușor, dar am reușit să ajungem acolo unde ne-am propus în nouă ani.
Am început
în anul 2011 cu plantație test de jumătate de hectar și
am ajuns în prezent la o suprafață de doua sute de hectare.
După ce am
testat o gamă largă de varietăți ne-am oprit la nouă dintre acestea și anume: Duke,
Bluegold, TopShelf, Draper, Chandler, Liberty, Valor, Aurora și Last Call.
Recoltarea
acestora începe în primele zile ale lunii iunie cu Duke, probabil cea mai
cunoscută varietate din emisfera nordică și se încheie la mijlocul lunii septembrie
cu Last Call, o varietate noua dar cu proprietăți organo-leptice net
superioare celorlalte varietăți tardive traditionale.
Ca să obținem
cele mai bune rezultate în ceea ce priveste polenizarea și
implicit fructificarea, folosim atât albinele din stupina proprie cat și
bondari.
Pentru
irigarea plantelor folosim preponderent apa de ploaie pe care cu ajutorul
sistemului de drenaj foarte bine pus la punct o adunăm de pe întreaga suprafață
a plantației în cele două lacuri de acumulare.
Pentru o
biodiversitate cât mai mare și pentru a atrage cât mai multe insecte benefice
am plantat gazon și flori de jur împrejurul plantației.
Datorită
faptului că dorim să oferim fructe cât mai proaspete și bune din punct de vedere
calitativ recoltatul se face manual si eșalonat.
Fructele
se culeg la momentul potrivit, când cantitatea de zahăr e potrivită, culoarea e
uniformă și fermitatea lor ne permite transportul în siguranță pe distanțe
mari.
Având în
vedere că la recoltat folosim un număr mare de culegători, aproximativ o
mie de persoane, avem un program de logistică foarte bine elaborat astfel încât fructele
ajung în camera frigorifică in cel mult o oră de la momentul în care au fost
culese.
Pentru a ne acorda un plus de încredere
dorim să menționăm că suntem certificați GlobalGAP și GRASP.
